诶，汝会晓无，最近许多侬都在讲什乇「全国品茶嫩茶」，讲得好像野高级。其实照我看囉，汝要真识得食茶，嫩茶底所是野野水深的，伓是随便泡一泡就好。今天嘛，我就共汝攀讲攀讲，嫩茶里有什乇门道，汝听了下次泡茶肯定会更“会晓”！
嫩茶伓是嫩，嫩茶有讲究
汝先听我讲，“嫩茶”伓是讲茶叶嫩，伓是讲茶叶鲜。其实啊，嫩茶是许种春茶，头道的茶芽尖尖，嫩嫩的，茶气足，是伓是？诶，照我自家经验囉，嫩茶最讲究底所呢，是底个“嫩”字。嫩呢，伓单是嫩叶，还要嫩味，嫩香，嫩汤色。野像福州许碗鱼丸汤，清清淡淡，入口却有味。
不过囉，嫩茶伓是泡一泡就好味哦。这介嘛，嫩茶对水温伓一般讲究。汝如果用滾水，哇，许嫩味就会泡坏囉！嫩茶最好水温嘛，七十度到八十度之间，汝用手摸着壶身，微微热，安呢就对咯。
偷偷共汝讲：嫩茶泡几泡后，味道会变淡，但伓要马上换茶叶。许时茶味淡，其实是伓够时间让茶叶展开。稍等片刻，许嫩味会慢慢出来，着野香囉！
嫩茶最怕啥？怕泡错，怕喝错
嫩茶虽好，但伓是每个侬都晓得怎么泡、怎么喝。许日，我去三坊七巷荡荡，看见一间茶铺，里面侬喝茶喝得野讲究。结果看着伙计用滾水倒下去，嫩茶马上变黄，哎呀，这种野嫩茶底香味哪会出得来？
嫩茶还怕底所？怕囡仔喝！嫩茶茶气重，囡仔喝着会心慌慌，伓好睡觉。上回嘛，我带我孙去，许间大茶馆嘛，伙计还泡嫩茶给囡仔喝，我马上拦住囉。嫩茶嘛，适合大人慢慢品囉，囡仔嘛，伓适合！
给汝一个诀窍：嫩茶最好用透明玻璃杯泡，汝看茶叶展开，汤色渐渐变绿，许种感觉，真是享受囉！野像看福州茶亭公园的水榭，风景慢慢展开，野有味！
汝可能会问囉，“嫩茶这么讲究，到底用底种茶叶最好？”照我看囉，福鼎白茶里的“白毫银针”就野适合泡嫩茶，许茶叶轻轻嫩嫩，泡出来囉，香味清甜，口感滑顺，汝试试看！
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