诶，汝会晓无，最近我有带囝去泉州石井汽车站，正正是讨海无空档，连吃饭都讲求时间嘛。但汝讲是伓是，快餐虽快，味道汝着要慢慢品才对咯。讲到石井汽车站的快餐，这介嘛，野有点门道，我共汝讲囉。
快餐的“快”，有时候也藏着“慢”
许日我去石井汽车站讨海，看到有的侬是赶车头，手里拎个快餐盒，像蜀个隔壁巷厝卖锅边糊一样，野忙。可有些老依伯囝，就是坐在边角慢慢吃，讲闲话，吃着味道。汝看囉，快餐虽快，吃法嘛，安呢分两种。汝讲是不？
石井汽车站附近的快餐店嘛，是以本地味为主，什乇卤面、炒米粉、扁肉汤都有。虽讲是快餐，但味道囉，真有心在做。照我看囉，这种地方就是讨海侬的福地，做代志着饱肚，肚饱囉，心也舒服。
快餐店的“底所”，我共汝指个门道
讲到底所嘛，石井汽车站附近的快餐店，有几间野有特色。一般我去的地方，是门面平平，但味道实在野抵得上福州鱼丸其精致囉。汝去的时候嘛，要注意，快餐店门口有时会贴张小纸条，写着“今日特推”，汝着要看清楚。汝讲是不？
许个独门窍门共汝讲：有些快餐店会有“本地侬才会晓”的特色菜，比如什乇“石井卤面”，味道浓郁，野适合赶路前补充体力。汝若不晓得什乇好吃，问店里老依伯侬，通常他们会知影。
有时候我带囝去吃，囝总是问：“爸，这个快餐店蒋式选？”我就讲，汝看人多其地方，多半是味道好，但野快。若汝时间允许呵，选个小店，慢慢吃，野有福。
汝可能会问：快餐店有无推荐其菜？
照我看囉，卤面和扁肉汤是首选。卤面嘛，味道浓郁，汤底拌得野入味；扁肉汤嘛，皮薄馅多，吃起来有福州其味囉。
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